RHODON

L’UDITO (storia)

Alcuni reperti archeologici documentano la presenza di un insediamento di età romana all’interno dell’area occupata dall’attuale centro cittadino. Tuttavia nel territorio comunale, i primi insediamenti stabili risalgono al II millennio a.C. con un importante villaggio della tarda età del Bronzo (XII sec. a.C.), collegato alla cosiddetta “via dell’ambra”. Gli Estensi erano presenti a Rovigo già nel 1117 e furono presumibilmente loro a promuovere l’ampliamento della fortificazione nel XII secolo. Il XV secolo fu tormentato per Rovigo e tutto il Polesine, conteso dalla Repubblica di Venezia che cominciava in quel periodo a espandersi verso la terraferma. Durante i fatti della Guerra del sale, i Veneziani entrarono definitivamente a Rovigo nel 1482, e a parte la parentesi della Lega di Cambrai ne mantennero il dominio per circa tre secoli. All’inizio del XIX secolo, in seguito alla caduta della Repubblica di Venezia e all’instaurarsi della dominazione francese, Rovigo conobbe un rinnovato impulso sociale e culturale alla crescita e allo sviluppo.

A partire dagli anni 1950 e 1960, Rovigo ha avuto un notevole sviluppo, sia come tradizionale mercato agricolo, sia come centro industriale, favorito dall’inserimento del Polesine nelle zone a economia

L’OLFATTO (natura)

Si presenta come un paesaggio dolcissimo, con un affascinante intrico di canali, una sequenza ininterrotta di argini avviluppati, orizzonti evanescenti e una natura selvaggia e ricca di vita. L’acqua è l’elemento dominante del territorio, grazie alle molte vie di comunicazione, alle irrigazioni delle colture ed al suo essere una continua fonte di energia. Dal punto di vista geografico il territorio è situato tra il fiume Adige e il fiume Po, confinando a est col mare Adriatico e a ovest con le Valli Grandi Veronesi.

Già in epoca romana il territorio veniva riassestato e sistemato, grazie alle robuste arginature dei lunghi corsi d’acqua che attraversavano il territorio. Dopo la caduta dell’Impero Romano d’Occidente tutto il Polesine fu abbandonato, per quasi cinque secoli, ma con l’avvento dei Benedettini ritornarono anche le grandi bonifiche, atte a guadagnare terre da coltivare per gli abitanti della zona.

Con la Repubblica Veneziana che instituì il Magistrato alle Acque, furono regolati diversi corsi d’acqua, tra cui vennero portate a regime tante derivazioni dell’Adige, che furono trasformate in navigli, come l’Adigetto, migliorando la condizione idraulica della zona.

Il GUSTO (enogastronomia)

L’Aglio bianco polesano è un prodotto DOP, la cui qualità è garantita da un rigido disciplinare: la zona di produzione, le tecniche colturali e di raccolta, il confezionamento e l’etichettatura sono specifiche di quel prodotto e ne certificano il valore, garantendo la tracciabilità del prodotto. E’ un ottimo alleato per la nostra salute grazie alle sue molteplici proprietà anticancerogene, per l’alto contenuto di vitamina B6.

L’Aglio Bianco Polesano DOP consumato al naturale mantiene intatte tutte le sue caratteristiche organolettiche e le innumerevoli proprietà benefiche. Cucinato è un ingrediente ideale per esaltare il gusto di molti piatti: dai semplici spaghetti aglio, olio e peperoncino, ai più elaborati sughi o stufati.

TATTO (impegno fisico)

Percorso facile e completamente pianeggiante, lungo l’argine del fiume Adige e campagne a perdita d’occhio, dove tranquillità e pace ci circondano e ci accompagnano. Fare attenzione per la mancanza di ombra e di fontanelle d’acqua, pertanto bisogna partire assolutamente ben attrezzati, soprattutto se si percorre nella stagione calda.