BENACO

L’UDITO (storia)

Bardolino non è solamente bei paesaggi ma possiede anche un grande patrimonio storico e artistico. Pedalando per le vie del paese si può scorgere ciò che resta delle mura medievali.

Le mura medievali sono documentate almeno dal XII secolo. Secondo alcune fonti, le prime strutture difensive risalirebbero al IX secolo, quando re Berengario permise la costruzione di piccole fortezze a difesa dei paesi del Lago di Garda. L’antica attività della pesca, attività economica prevalente prima dell’avvento del turismo, ha modellato le prime abitazioni: costruzioni a pettine con le architetture tipiche dei villaggi di pescatori. Le case cioè venivano costruite una dietro l’altra a partire dalla prima che sorge sulla spiaggia. Le vie sono perpendicolari al litorale e questo agevolava il trasporto delle barche al sicuro davanti casa. L’origine del nome Bardolino deriva dal longobardo “bardus” ossia “longobardo” che con l’aggiunta del suffisso diventa “Piccolo luogo di Longobardi”

L’OLFATTO (natura)

Il Lago di Garda è il luogo ideale dove staccare la spina e rigenerarsi immersi nella quiete e in paesaggi da cartolina.

È un vero e proprio microcosmo favorito dal clima particolarmente mite che ha permesso la crescita di alberi come gli ulivi, anche nelle valli vicino ai rilievi. Un patrimonio naturalistico unico ed eccezionale. Oltre la rigogliosa flora, il territorio montano del Baldo è popolato da molti animali selvatici come camosci, marmotte, caprioli, lepri, fagiani, volpi e tassi. Completano la fauna del Baldo, le circa 150 specie di uccelli soprattutto acquatici. Anche se purtroppo, alcune specie che in passato sostavano lungo le rive, oggi non compaiono più, come fenicotteri e pellicani.

Il GUSTO (enogastronomia)

Bardolino Borgo del vino, patria del famoso omonimo vino rosso.

Vino dall’aroma inconfondibile e dal colore rubino chiaro, prodotto nell’entroterra e si può gustare praticamente ovunque. Se ci si avventura nell’entroterra di Bardolino, ci si trova in pochissimo tempo circondati da vigneti e oliveti. Non rinunciate ad una visita al Museo del Vino, che si trova sopra ad una collina, in località Costabella. Al termine potete degustare i vini della cantina. Sul lago di Garda, il Bardolino si beve da sempre col pesce di lago: è eccellente ad esempio con il risotto con la tinca o con l’anguilla alla griglia. Tradizionalmente accompagna anche un tipico piatto veneto a base di pesce: polenta e baccalà (stoccafisso). Servito fresco, si accosta molto bene anche con il pesce di mare, soprattutto di grossa pezzatura, ma anche con le seppie in umido.

TATTO (impegno fisico)

Il percorso Benaco richiede una buona preparazione atletica, sfrutta un insieme di ciclovie, percorsi Eurovelo, tracciati correttamente segnalati e digressioni sterrate che sono alla base di un pregevole itinerario ad anello che abbiamo seguito partendo da Bardolino, tra divertenti saliscendi all’interno dell’area collinare e con le prime rampe che conducono verso il Monte Baldo.