DOLOMITIKA

L’UDITO (storia)

Storicamente Cortina si trovava in una posizione isolata. E per questo, le popolazioni che nei secoli hanno abitato la valle, hanno dato origine a numerose leggende.

Cortina e le sue montagne sono state teatro di numerose battaglie violente nella Prima Guerra Mondiale tra l’esercito italiano e quello austro-ungarico. Da quel momento le montagne dell’area diventano teatro di una guerra combattuta ad alta quota, ricca di trincee.
Oggi sono state restaurate le vecchie postazioni di ambo i fronti e sono nati dei veri e propri musei all’aperto della Grande Guerra nell’area del Lagazuoi, delle Cinque Torri, del Sasso della Stria e del Forte Tre Sassi creando un polo museale che si estende per oltre cinque chilometri.

L’OLFATTO (natura)

Cortina, grazie alla bellezza dello scenario dolomitico che la incornicia, ha molto da offrire a tutti i vostri sensi.

È necessario vi prendiate del tempo, anche se non sarebbe mai sufficiente per vivere completamente la “Perla delle Dolomiti”. Di sicuro con la vostra bici la potrete vivere intensamente. Ci sono dei luoghi imperdibili come il Lago di Sorapiss con il suo colore turchese circondato da imponenti pareti. Le Cinque Torri, una delle escursioni più gratificanti per lo scenario che vi si apre. Le Cascate di Fanes, cascate di così rara bellezza che con le loro gole e canyons, sono una delle mete più battute di Cortina. La Galleria del Lagazuoi, costruita dall’esercito italiano per posizionare delle mine sotto le trincee nemiche.

Il GUSTO (enogastronomia)

Potete scegliere tra la cucina tirolese e veneta. O meglio ancora un mix di entrambe.

La cucina ampezzana, della prima risente dei forti legami con l’Austria occidentale come i chenedi, palle di pan grattato ripiene di speck, spinaci, lardo o formaggio, i casunziei e i pestariei, pezzetti di pasta di farina bianca e acqua cotti in latte bollente salato. Della seconda ha ereditato la polenta e il rise e bise , affiancati da minestra di fave o di orzo.

TATTO (impegno fisico)

Il percorso si sviluppa per buona parte lungo la “Via delle Dolomiti”, uno tra i più entusiasmanti percorsi per le due ruote dell’intero arco alpino. La Via delle Dolomiti è stata ricavata dal tracciato dell’antica ferrovia. Costruita durante la Prima Guerra Mondiale, la ferrovia è stata dismessa nel 1962. Presenta pendenze costanti e facilmente affrontabili. Lungo il percorso alcune vecchie stazioni del treno sono state ristrutturate e adibite a punto di ristoro. A Podestagno, dove sono ancor presenti i ruderi dell’antico castello, fate un’inversione a U per rientrare a Cortina.