GIORGIONE

L’UDITO (storia)

Fermandoci per una sosta in piazza Giorgione ex piazza del Mercato, sede un tempo del raduno del bestiame ogni venerdì e oggi, le mattine del martedì e del venerdì sede di vivacissimi mercati, si possono ancora udire le caratteristiche voci dei mercanti.

La storia di Castelfranco, il cui nome deriva da “castello franco” esente da imposte per i suoi primi abitanti-difensori, ha un legame inscindibile con la sua posizione. La Città si colloca nel veneto centrale, tappa obbligata tra Venezia, Germania e le Fiandre ma anche tra l’Europa occidentale e le pianure dell’Est. Ed è da questa prospettiva che si deve leggere la sua storia: la possente cinta muraria alta circa 17 metri per presidiare i confini, Il governo di Ezzelino III da Romano nella metà del ’200, la dominazione veneziana, il breve periodo carrarese – di cui rimane lo stemma con il carro a quattro ruote ancora visibile sotto la volta della torre civica – la guerra di Cambrai.

L’OLFATTO (natura)

Costeggiando il Muson dei Sassi, un canale artificiale realizzato nel Seicento per deviare le acque del Muson nel Brenta, si percepisce l’odore dell’acqua. Un paesaggio che entra in noi e costruisce la sua memoria attraverso tutti nostri sensi.

Il corso del Muson dei Sassi inizia a Castelfranco Veneto e procede, pressoché rettilineo, verso sud fino a sfociare nel Brenta tra Vigodarzere e Castagnara in provincia di Padova. L’intero corso del fiume è costeggiato da un percorso ciclo-pedonale che partendo da Castelfranco permette di attraversare la Valle Agredo, e giungere a Vigodarzere. Inoltre il percorso Muson dei Sassi a nord si congiunge con l’itinerario cicloturistico “Sui Sentieri degli Ezzelini” e giunge fino a Riese Pio X nell’asolano.

Il GUSTO (enogastronomia)

Su tutto il territorio castellano è stata mantenuta l’autenticità della cucina contadina.

Alcuni prodotti tipici locali sono stati valorizzati a tal punto da ottenere importanti riconoscimenti come come il “Radicchio variegato di Castelfranco”  che dal 1996 è tutelato dal marchio “Indicazione Geografica Protetta”.

Un altro prodotto tipico di Castelfranco è la Fregolotta, un dolce secco molto semplice e nutriente: è composto da farina, mandorle, uova, zucchero, sale e crema di latte.

TATTO (impegno fisico)

L’itinerario proposto non presenta alcuna difficoltà altimetrica perché si sviluppa in un territorio pianeggiante e rurale. L’aspetto senz’altro più interessante di questo viaggio è la varietà, come si legge dalle nostre descrizioni, di sensazioni e stimoli offerti dai paesaggi.