LA MAGNIFICA

L’UDITO (la storia)

Il Cadore è cultura e storia, culla che raccoglie i segni dell’umanità fin dai tempi più antichi. Il toponimo è di origine celtica e deriverebbe da catu (battaglia) unito a brigum (roccaforte) che potrebbe essere stato il nome dell’attuale Monte Ricco, dove esisteva un antico castelliere. Questa costruzione militare in cima ad un’altura di circa 1000 metri, sorge sulla confluenza delle vallate del Boite e del Piave. Pesantemente danneggiato durante la Grande Guerra, fu totalmente abbandonato durante la Seconda Guerra Mondiale. A conservare l’identità culturale e le risorse ambientali di questo territorio, ci pensa la Magnifica Comunità del Cadore, un’antica istituzione che ha governato i comuni del Cadore per secoli e che oggi è un punto di riferimento delle realtà istituzionali e sociali operanti nel territorio.

L’OLFATTO (la natura)

Per godere delle bellezze naturali del Cadore, basterà alzare lo sguardo per scorgere le vette dolomitiche o scegliere tra le tante attività all’aria aperta praticabili sia in estate che in inverno. Passeggiare in Cadore è uno spettacolo per gli occhi e un toccasana per l’anima: montagne altissime, laghi azzurri, verdi e trasparenti, boschi silenziosi. E poi ruscelli, sentieri, percorsi a piedi e in bicicletta… non ci si stanca mai di tanta bellezza.

Per vivere a fondo le bellezze naturalistiche si può percorrere il sentiero botanico Tita Poa a Lozzo di Cadore, dove è possibile ammirare numerose specie vegetali e dedicarsi al bird-watching oppure il Lago delle Tose, un piccolo specchio d’acqua tra cascatelle e rocce che sembra uscito da un racconto delle fate.

IL GUSTO (l’enogastronomia)

Le Dolomiti del Cadore allietano le vacanze dei loro ospiti con tante specialità enogastronomiche. Che sia un pranzo, una cena o un semplice break di metà pomeriggio, ogni occasione è ottima per assaggiare i sapori dolomitici. Dietro ad ogni piatto, c’è una lunga importante tradizione tramandata per secoli, di generazione in generazione, che privilegia alimenti poveri, genuini e sani, principalmente a chilometro zero. In Cadore si possono assaggiare cibi prodotti direttamente dalle aziende locali, grazie ai loro orti e allevamenti di bestiame. Uno dei piatti tipici sono i casunziei, ravioli a forma di mezzaluna, ripieni di un impasto a base di rape rosse, conditi con burro fuso, semi di papavero e ricotta affumicata.

IL TATTO (impegno fisico)

Il profilo altimetrico non riserva salite dolomitiche ma un susseguirsi di brevi strappi a volte anche severi. La fatica sarà però mitigata dagli scorsi panoramici che ci circondano. La prima parte del percorso ci accompagnerà lungo il Lago del Centro Cadore e il Fiume Piave per poi salire verso l’abitato di Lorenzago. L’attraversamento del Parco dei Sogni, il bosco prediletto da Papa Giovanni Paolo II per le sue passeggiate, ci permetterà di rifiatare in vista della successiva salita verso l’abitato di Laggio di Cadore. Successivamente si passerà sulla sinistra Piave e attraversata la Roggia dei Mulini a Lozzo di Cadore, si percorrerà la Traversata del Cadore che ci porterà all’arrivo.